猶記得P二姐在好久好久好久以前就推薦給P(大概是我高中的時候吧)
不過對酒味一向敬而遠之的P總是裹足不前不敢嘗試，實在是怕點了不吃阿
就這樣，過了好多年好多年，花雕雞都不知道分家分到什麼情況了，才在同事的相糾下，決定放手一搏，就給他試試看吧~
一行四人點了一份沙蜆鍋和半份花雕雞，另外哩哩叩叩點了一些料
原以為一次會上兩鍋，沒想到是要一鍋一鍋來，一鍋吃完才能吃另一鍋，這對愛吃很多種東西的P真是折磨~~
所以第一鍋就是沙蜆鍋登場嚕!!!
滿滿的肥大蛤仔，高湯恰恰好的蓋過蛤仔的頭，浮在表面的薑絲隨著水波搖曳著
隨著咕嚕嚕的水泡，一顆一顆的蛤仔 "波 波 波"的打開，服務生趕緊來關火，然後均勻的分成四碗
唷唷~~肥滋滋的蛤仔，剛剛被燙的"碰怕碰怕"，圓滾滾白嫩嫩，大海的鮮味和薑絲香就這樣毫不留情的飄散出來拉~~
海鮮只要新鮮就是好吃，不需要任何多餘的調味，不需要任何多餘的裝飾，大夥兒就這麼西哩呼嚕的吃下肚
鮮甜得令人感動呢~~
再吃這沙蜆鍋時發生了小插曲，我們的第一鍋中有一顆老鼠屎，沒吐沙的蛤仔一開就把我們整鍋染的烏漆嗎黑
不過我們已經吃了一半才發現，但服務生還是馬上幫我們換了一鍋新的沙蜆鍋，多吃了半鍋挺值回票價的 哈!!~
接下來就是重頭戲花雕雞登場了
一上桌的時候可是蓋著鍋蓋很神秘呢~
等到服務生一打開鍋蓋，果然撲鼻的香氣又再度襲來，P仔細的嗅一嗅，酒味好像沒有那麼濃耶~
服務生說想要酒味重一點就不要滾太久，如果不要酒味太重就滾久一點，把酒精燒乾一點
為了P，大家就讓他滾滾滾，把酒味降到最低拉~
煮到軟嫩的雞腿肉，輕輕鬆鬆就可以骨肉分離，而且完完全全的把醬汁的味道吸到雞肉裡
更令人驚喜的是，沒有惱P的濃重酒味耶~
我們還點了米血糕和秀珍菇，QQ的米血也是吸飽醬汁，好吃又美味
另外必點的粿仔條，真的就是令人要翹起大拇指稱讚，入味Q彈的粿仔條，一個人吃一大碗都不嫌飽呢~
點個青菜來補充點纖維嚕~
最後還有甜點西米露，味道OKOK嚕~
我也搞不清楚到底哪一家是正統老店，我們吃的是這一家~
最後還有送不好吃的霜淇淋喔 @@"~
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原創花雕雞
台北市松山區市民大道181號
02-25772745
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