陳拼騎

清燙的牛肉湯應該也算是台南的一個道地小吃之一，走在台南街頭，也是舉頭可見牛肉湯的招牌
食怪原本要帶P去吃位在台南市的旗哥牛肉湯，但是我們抵達的時間是尷尬的下午4點左右，所以人家還沒開門做生意
食怪念頭一轉，那就來去歸仁吃食怪爹以前帶他去吃過的樹仔牛肉湯好了!


店面小小的很簡單，可能因為我們到的時候還不是吃飯時間
加上他在比較偏僻的歸仁鄉，所以店內客人並不多
可能老闆看我們兩不像在地人，還問說怎麼會知道要跑到這兒來吃~
這可都是食怪爹的功勞ㄚ~~


賣的東西也很簡單，就是牛肉湯、炒牛肉和飯，我們兩人點了一碗牛肉湯和芥蘭牛肉
老闆還特地幫我們挑了肉質軟一點的牛肉
沾牛肉的醬料要DIY自取，蔥薑絲辣椒一樣不少，備好沾醬就等美味上桌了~


當天新鮮現宰的牛肉，用熱滾滾的高湯往生牛肉上淋再灑點米酒
端上桌時，牛肉呈現嬌嫩的粉紅色，送入口中的原味牛肉滋味甘甜口感軟嫩
沒有惱人咬不斷的筋，一口一口滿是新鮮的好滋味
再搭配薑絲等佐醬，又是一番不同的風味，不過相較下P喜歡嚐單純香甜的牛肉原味多些

而高湯口感濃郁又帶有牛肉香，在冬天吃來想必可以暖心又暖胃


大火快炒的芥蘭牛肉香氣撲鼻，特別交代炒辣一點，吃來開胃又下飯
炒的恰到好處的青菜與牛肉保持著清脆口感，牛肉不柴不老一樣軟嫩可口
香辣的滋味實在令人大呼過癮~~

美好的滋味令人回味無窮ㄚ~~

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樹仔牛肉湯

台南縣歸仁鄉中山路146號
06-3303138

下午16:30開始營業