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第二市場車輪戰終點站來到胡市長也推薦的丁山肉丸
一直有聽聞台中肉丸台中肉丸，但是征戰台中美食多年的P卻從未嚐過
來到中正路上，名氣響叮噹的丁山肉丸相當醒目好找
走進店裡了一碗肉丸後，牆上果然佈滿了大大小小名人簽名
雖然沒有特地找，但我想一定有美鳳姐吧 @@"
引領企盼的肉丸快速的端上桌，乳白色的肉丸皮淋上紅咚咚的醬汁，看起來煞是可口
用再來米將費工多時熬製而成的外皮並不是走Q路線，帶點粉粉的口感是特色
而採取黑豬後腿肉與新鮮竹筍製程的內餡，加上蔥、五香等香料提味，內餡香氣十足
豬肉口感有咬勁不死硬不糊爛，還有脆脆的筍子，內餡口味是P相當喜歡的味道
兩個人希哩胡嚕的吃了一碗，雖不甚滿足，但下面還有行程要跑，可不能這樣就被餵飽飽
果然是台中胡市長推薦的好味道，P也很推薦
不過聽說還有一家茂川肉丸也相當美味，下回再嚐!!~
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丁山肉丸
台中市中區中正路204號
04-22264409
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