陳拼騎

很久很久沒動手做些小甜品了，雖然一直也都沒做的很好吃拉，不過大家都很給我面子的熱情回應
幾天前突然想起有一陣子我酷愛做小餅乾，便跟同事誇口要做手工餅乾給他們嚐嚐
話都說出口了，趁著周末趕緊動動手吧~

星期六一早就起床，check一下家中的材料，確定要採買的材料後，趕緊出門備料備齊，準備一展身手了~


要準備的材料有：
1. 低筋麵粉 410 g
2. 無鹽奶油 200 g
3. 全蛋一顆
4. 泡打粉一小匙
5. 白砂糖 160 g
6. 鹽 少許
以下是調製餅乾口味的材料
7.巧克力豆(HERSHEY'S)、巧克力(大波露) 適量
8.茶葉(TWININGS 伯爵茶葉) 適量
9.焦糖醬(STARBUCKS) 適量
10. 花生醬(福源花生醬) 適量
11.即溶咖啡 1/2包

使用的品牌都標在項次後面，大家可以依自己的喜好去做調整和口味
這次Pinky其實還有準備肉桂粉和果醬，不過沒有用上

。步驟
Step 1：將軟化的奶油和糖攪拌均勻


Step 2：將全蛋加入

Step 3：將過篩的麵粉加入以攪拌均勻的奶油裡


Step 4：將鹽、泡打粉加入後把所有材料攪拌均勻


Step 5：將麵團冷藏30分鐘

Pinky這次的做法是先將麵糰揉好，再視不同口味加入不同的調味材料
巧克力口味加入巧克力醬與巧克力豆做調味，巧克力醬是用大波露巧克力隔水加熱




花生口味則加入了兩大匙香味誘人的福源花生醬，花生口味為方型餅乾


伯爵茶葉沖10c.c熱水，放涼後連茶葉一同和入麵糰


焦糖則是加入焦糖醬一同烘烤嚕~

烤箱溫度為160度，烤約30分鐘，烤的途中要記得多去看看餅乾上色的狀況
P都考太黑了~@@"

不過隨著烤盤一次次端出來，四溢的香味很快就讓P家人神昏顛倒了~


賣相最佳的咖啡餅乾


P大姐最愛的巧克力餅乾




味道最濃醇的花生餅乾


香氣十足的焦糖餅乾(但賣相很不佳 @@")


清爽的伯爵茶香餅乾


令P大驚奇的是，這一次烤出來的餅乾都香脆可口
那個脆的口感是我之前怎麼做也做不出來的，一口咬下時，內心的感動真是無限ㄚ
比較可惜的是賣相不夠好，除了花生和咖啡口味外的形狀都相當不規則，實在不夠美~
希望下次可以做出美味與視覺兼具的好餅乾~

有吃的人要喊聲說說味道鼓勵鼓勵我唷~

不過我想已經比上一回做的歪七扭八餅乾漂亮多了拉，三年前舊作~