。廚娘。 Handmade 香蕉蛋糕、餅乾－陳拼騎

最近不知怎的，賢慧病一發不可收拾，228放假日的下午P又洗手做羹湯了

首先上場的是簡單方便易上手的香蕉蛋糕，因為香蕉蛋糕走的是紮實路線，不用蓬鬆，失敗率也比較低
不過Pinky今天做的算小失敗，一整個也太紮實，研判是麵粉加太多，P2姐則建議可加一點發粉讓蛋糕體蓬鬆些
硬是硬了點，不過香蕉香氣十足，核桃也是一整個香，雖然口感有待改進，但是味道還是相當不錯的

。香蕉蛋糕。

。材料

1. 低筋麵粉 300g
2. 小蘇打粉 1小匙
3. 無鹽奶油 60g
4. 白砂糖 120g
5. 全蛋兩顆
6. 熟透香蕉 4~5條
7. 鹽 1小匙
8. 核桃適量

。做法
Step 1：將香蕉打成泥狀，有一些香蕉小塊沒關係
Step 2：將打成泥的香蕉泥與糖均勻混合
Step 3：將奶油加入(奶油需先放在室溫下軟化)
Step 4：陸續將雞蛋、蘇打粉與鹽加入攪拌
Step 5：麵粉過篩分2~3次加入攪拌均勻
Step 6：部粉核桃打碎加入麵糰，部分放在蛋糕表面

烤箱175度預熱約10分鐘，烘烤40~50分鐘

由於上回做的餅乾佳評如潮，讓Pinky信心大增，改善賣相不佳的缺點後，再接再厲

。杏仁抹茶雪球。 (限食怪食用!!)

。材料
1. 奶油 65g
2. 糖粉 50g
3. 低筋麵粉 75g
4. 抹茶粉 10g
5. 杏仁角適量

。做法
Step 1：將奶油與糖粉攪拌均勻(奶油需先放在室溫下軟化)
Step 2：麵粉過篩分2~3次加入攪拌均勻
Step 3：加入抹茶粉與杏仁角攪拌均勻
Step 4：灑上糖粉裝飾

烤箱160度欲熱約10分鐘，烘烤40~50分鐘

。杏仁起司雪球。

。材料
1. 奶油 65g
2. 糖粉 50g
3. 低筋麵粉 75g
4. 起司粉 20g
5. 杏仁角適量

。做法
Step 1：將奶油與糖粉攪拌均勻(奶油需先放在室溫下軟化)
Step 2：麵粉過篩分2~3次加入攪拌均勻
Step 3：加入抹茶粉與杏仁角攪拌均勻

烤箱160度預熱約10分鐘，烘烤40~50分鐘

。巧克力燕麥/巧克力核桃/巧克力豆餅乾。

。材料
1. 奶油 100g
2. 白砂糖 60g
3. 低筋麵粉 200g
4. 全蛋一顆
5. 泡打粉一小匙
6. 鹽一小匙
7. 可可粉 20g
8. 燕麥 40g
9. 核桃適量
10. 巧克力豆適量

。做法
Step 1：將奶油與糖粉攪拌均勻(奶油需先放在室溫下軟化)
Step 2：陸續將雞蛋、泡打粉、可可粉與鹽加入攪拌
Step 3：麵粉過篩分2~3次加入攪拌均勻
Step 4：加入燕麥/核桃/巧克力豆攪拌均勻

烤箱160度預熱約10分鐘，烘烤40~50分鐘

。 抹茶餅乾。 (限食怪食用!!)

。材料
1. 奶油 100g
2. 白砂糖 60g
3. 低筋麵粉 200g
4. 全蛋一顆
5. 泡打粉一小匙
6. 鹽一小匙
7. 抹茶粉 20g

。做法
Step 1：將奶油與糖粉攪拌均勻(奶油需先放在室溫下軟化)
Step 2：陸續將雞蛋、泡打粉、抹茶粉與鹽加入攪拌
Step 3：麵粉過篩分2~3次加入攪拌均勻
Step 4：在餅乾上放適量杏仁角

烤箱160度預熱約10分鐘，烘烤40~50分鐘

。伯爵茶餅乾。

。材料
1. 奶油 100g
2. 白砂糖 60g
3. 低筋麵粉 200g
4. 全蛋一顆
5. 泡打粉一小匙
6. 鹽一小匙
7. 伯爵茶葉適量

。做法
Step 1：將奶油與糖粉攪拌均勻(奶油需先放在室溫下軟化)
Step 2：陸續將雞蛋、泡打粉、抹茶粉與鹽加入攪拌
Step 3：麵粉過篩分2~3次加入攪拌均勻
Step 4：加入伯爵茶攪拌均勻(將茶葉先沖好備用)

烤箱160度預熱約10分鐘，烘烤40~50分鐘

抹茶口味的產品都是為喜歡抹茶的大食怪做的，所以限定給他吃嚕~
這一次一雪賣相不佳的恥辱，送禮自用兩相宜