陳拼騎

士林真是一個忙碌的地方，鼎鼎有名的士林夜市不僅在夜晚熱鬧，相同的一條街，早上是個菜市場

人來人往的也甚是熱鬧，早市的忙碌會一值持續到下午約2~3點，夜市的攤子就陸陸續續出來嚕

4點多就開始有逛夜市的人潮慢慢出現，夜市的高峰期會持續到約凌晨一點鐘吧!!

攤販們漸漸收攤、清掃，士林就這麼休息了嗎??當然還不!!



凌晨兩點半，士林有一個地方是這樣人聲鼎沸、熱鬧滾滾的，有人排隊、有人等待，還有不少人一直的從四面八方湧入

向前望去，只有一個小攤子，小攤子的服務人員都是女生，三個年輕女性、一個中年婦人

穿著統一的紅色制服，各司其職努力的工作著



小攤子只賣一項產品，就是炒羊肉(NT.120/份)，辣度有分大、中、小和不辣，中辣就可以讓Pinky噴火了



熱炒的蒜香不停的飄散出來，結合了沙茶的香氣，哇~~讓人受不了，趕緊入座點菜吧!!

這家店主要是由四姐妹經營，炒羊肉的是羊家老二、點菜的是羊家老大、上菜的是羊家老三(今天沒見著羊家老四)，還有裝盤的羊家媽媽

讓Pinky超佩服的一點，這裡點菜沒有菜單，直接跟羊家老大說要幾份，各要什麼辣度

坐在現場吃的人起碼都會有個5、60人吧!!加上四種不同辣度組合起來，是個很耗記憶力的工作耶~

但是他都能記的清清楚楚、點的清清楚楚，上菜從來沒有錯過，真的讓我們超佩服的啦!!

大約10多分後，香噴噴、熱呼呼的炒羊肉上桌了





很簡單，裡面就是空心菜和羊肉片，羊肉片完全沒有羊羶味ㄦ，真的是一點點點都沒有

香辣的口味讓人無法停止，他的沙茶醬有點芝麻醬的味道，濃濃的口感中有辣椒麻麻的口感，有蒜頭香香的味道

還有脆脆的空心菜與軟嫩的羊肉片，熱呼呼不停冒著白煙，一口接一口，配上啤酒，真的是人生一大享受

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剛剛有提到，負責炒羊肉的是羊家老二，這又讓我們五體投地的佩服

一個女生可以提的起沉重的炒菜鍋已經非常了不起了，羊家老二可以舉的起來且不停的翻炒

我想這連男生做都很吃力了!!

裡面還有滿滿的羊肉唷!!只見他將材料俐落地一樣樣丟進鍋哩，使勁兒的翻炒，當然美味也在他的翻炒下產生了

美食特派員Pinky特地拍下這驚奇的珍貴畫面，並以人因專業的角度分析了他的工作

羊家老二阿!!你這樣會得"腕道症候群"拉



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這天吃完羊肉已經凌晨三點多了，摸著滿足的肚子準備離開時

赫然一驚!!菜市場已經出來準備了，青菜、水果、豬肉攤，都已經擺好準備開賣了

哇塞!!這一條街有沒有這麼物盡其用阿，沒有休息的時候耶~~

猶記得在SQ工作時

早上的士林，Pinky會穿過菜市場去買星巴克早餐

中午的士林，Pinky會去吃夜市週邊的清蒸肉圓、四神湯或是吉野家，再偶爾來個麥當當

晚上的士林，Pinky會去吃好朋友涼麵，配上一杯傳奇半糖珍珠綠茶或是買雞排、碳烤去海洋館前面坐著慢慢吃

現在半夜的士林，Pinky又多了一個記憶，吃火辣辣的炒羊肉嚕....

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士林炒羊肉

凌晨兩點後才會出來擺攤
延著夜市那條走，人最多的地方就是了!!