陳拼騎

虱目魚粥是下台南第一指名要吃的品項，為了這一頓，Pinky我早上搭高鐵可是一點食物都不敢進食
餓的兩眼昏花到了南部，第一站當然就是聲名遠播的阿憨鹹粥啦!!
遠遠的就看見門口並排停的車子，還有人來人往的景況，趕緊停好車要來ㄑ大快朵頤啦!



偌大的店內人潮洶湧，找張空桌都不容易，於是快快與人並桌，趕緊點菜去
賣的東西很簡單，通通都跟虱目魚相關，魚肚粥、魚肚湯、魚頭....等等，整條魚都用上啦!
我門兩點了一碗鹹粥、魚肚湯和一根油條


店頭熱呼呼的大灶冒著滾滾的白煙，一陣又一陣的鮮香味傳來
看看每個人桌上，都是一碗粥一根油條的道地南部吃法
不久後，我門的虱目魚肚湯跟著油條一起上桌拉


一大塊虱目魚肚都快放不進碗裏了，混濁的乳白色湯頭浮著些許油蔥和香菜
這湯頭喝起來鮮甜甘美，整個魚肉的精華都似乎被湯頭吸收了
而魚肉吃起來不乾不柴，還有大海的滋味的嘴裡跳躍，P邊吃邊連聲讚好

再拿起油條吸湯汁，吸飽湯汁的油條帶有幾分酥脆，一咬下去湯汁就在嘴裡迸開
真是太令人感動的味道拉~



緊接著鹹粥上桌，鹹粥跟魚肚粥的差別就在於少了一塊魚肚
雖然沒有魚肚，但整碗粥裡虱目魚的小碎肉可是不少，還有提味的鮮蚵
米飯加上跟虱目魚湯一樣的湯頭下鍋煮，鮮美程度不在話下
米飯吃起來還有粒粒分明的感覺，但也都是粒粒都吸飽了湯汁~~
要不是還有美食行程，我門還真想再來一碗呢~

真不愧是虱目魚的故鄉台南，滋鮮味美，吃的我心滿意足、齒頰留香呢

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阿憨鹹粥

06-2263110
台南市公園南路169號