陳拼騎

委身在小巷子裡的四八高地，是間簡單卻又不失特色的小店
店裡只有三種產品，分別是花枝羹、滷肉飯和石花凍
對於食物，老闆有著自己的堅持，新鮮的食材、減少多餘的調味料以及堅持純手工製作
從店裡的小細節就可以看得出老闆的用心以及細心，像是製作精美、說明詳細的MENU
讓客人在用餐中也可以清楚知道自己所吃下肚的食物究竟哪裡與眾不同


簡單乾淨的店面，每一種器具都整整齊齊的擺在應有的位置上，像是對準角度一般
有秩序的令人驚訝~


招牌的花枝羹有三種口味，分別是湯頭(無芡)、原味(薄芡)和沙茶(薄芡)
只想來點簡單的食物的我們只點了兩碗羹，分別是湯頭和沙茶口味
但是看著隔壁桌一大家子人對滷肉飯讚不絕口，吃了是一碗又一碗
意志不堅又動搖了，最後在貪吃與脹破肚皮的風險下硬是又加點了一碗滷肉飯

等ㄚ等、盼ㄚ盼，香噴噴的滷肉飯率先端上桌嚕


上頭的滷肉是一塊塊小肉塊而不是一般常見的細碎絞肉，因此吃起來富有口感
可以有咬肉的快感，對於愛吃肉的大食怪可是一大利多
送入口中，粒粒分明的米飯香Q可口，精心熬煮的滷肉不過鹹，是吃完不口渴的好口味


接下來上桌的花枝羹，琥珀色的湯頭，輕浮在上頭的幾點綠
重口味的P不加任何調味料，仔細品嘗這令老闆自豪的好湯頭
果不其然，又鮮美又清淡的湯頭，散發淡淡的芬芳，輕輕縈繞在口裡
高雅，有種小家碧玉的氣質

沙茶口味味道濃醇，像是濃妝豔抹的街頭女郎，強烈，卻也有種獨特的美

四八高地，你嚐過了沒?

--
四八高地

花蓮市信義街75號

--